他的替身by初禾讲的什么（NPH）

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最近更新：第8613章:龙by云上椰子 程天乐从衬衣口袋里掏出钢笔，在“独面巾”的下面，又写了一遍：笃面筋。笃就是小火慢炖的意思，笃面筋就是用黄焖肉的做法做面筋，小火慢炖的时候会有咕嘟咕嘟的声音，而笃面筋的笃字在文化水平普遍不高的时代，又不是谁都认识的字，所以很多饭馆在写这道菜名字的时候，都简化成独面筋，甚至更简化一点的，连筋也懒得写，干脆就写成“独面巾”。“一会儿热锅烧油，锅里下一个大料瓣，炸香了之后再炒面酱和黄豆酱油，搁点盐和味精，笃的时候别加水，那边锅里舀两勺炖肉的那个原汤。等肉汤㸆差不多了，勾一层薄芡，出锅前淋点花椒油，这菜你就闭着眼吃吧，跟黄焖牛肉一个味儿！”程天乐忙活着自己手头的事，顺带指点一下陈玉琴。陈玉琴虽然是第一次做这道菜，毕竟是从小围着锅台打转的主，触类旁通，倒也难不住她。按照程天乐教的步骤来做，锅里很快就飘出了类似炖肉的香气。“还真有肉味诶！”程天乐笑道：“要是没肉味儿，这菜就没人吃了！这就是个解馋的穷人菜，弄一大碗米饭，拌上面筋和汤汁，连菜带饭才两毛五分钱，比自己做饭都上算！我猜啊，点菜这位大概三四十岁，正是上有老下有小的年纪，平时舍不得下馆子吃。今儿晚上是夜班，去单位食堂吃呢......

更新时间：2026-08-01 06:43:25