羞耻的教育_(大笑非笑)_全本（NPH）

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最近更新：第3376章:不期而遇by不问三九笔趣阁 调味只放盐，别的什么都不放，就是要那口纯粹的鲜。”秦洛说：“明白了。”胡川看了他一眼，转身回到座位上，脸上的表情有些复杂。接下来是林士卿。他走到秦洛面前，说话的风格和胡川完全不同——简洁，精准，每一个字都像是经过斟酌的。“鳜鱼一条，一斤半左右。去鳞去骨，只取背部两侧的净肉。切片的时候刀身与砧板呈三十度角，斜刀片出，每片厚度控制在一毫米左右，大小均匀。鱼片用蛋清和淀粉上浆，不能太厚，薄薄一层即可。盘中以鱼片铺成牡丹花形，由外向内层层叠叠，花瓣之间不能有空隙。中心的蟹黄要在入笼前才放，放早了蒸出来颜色会发暗。蒸制时间一分半钟，不能多不能少。出锅后浇琉璃芡——高汤烧开，加一点水淀粉勾薄芡，芡汁要透明无色，不能盖住鱼肉的本色。”秦洛复述了一遍，依然一字不差。林士卿听完之后，一直淡然无波的脸上终于出现了一丝微不可察的波动。他深深看了秦洛一眼，转身走回窗边，重新对着窗外，不知道在想什么。冯源走上前来，胖脸上带着一种“我反正已经做好了我自己的你随便折腾”的表情，但他口述的时候却一点不含糊。“鸭子选三斤左右的肥鸭，皮要完整不能破，破了就废了。鸭身提前用老抽和......

更新时间：2026-07-30 15:24:54