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最近更新：第2243章:影帝(npc)笔趣阁 从畅春园出来，已是申时。这一顿饭，足足吃了两个时辰还多。酒是葡萄酒，据说是在楼兰酿制而成，在西域非常有名。羊也是好羊。但说实话，烹制的手段略有些简单。早在先秦时期，羊肉就是上品佳肴，更是公卿贵族家中常备的食材。但碍于作料的缺乏，使得羊肉烹制手法单一。整体而言，无非是蒸、煮、炮、烤四种。其中烤羊是从西域和漠北地区传来，而蒸、煮、炮则是中原地区最为普遍的做法。蒸羊，顾名思义，无须赘言。煮羊嘛，种类便多了些。而其中最为有名的，莫过于羊肉臐，是长安一道非常有名的佳肴。刘进吃过，感觉有点像水盆羊肉的前身。所欠缺的，应该就是一些辅助佐料。今天史玄请的黑头羊，是一种西域品种。头是黑的，因而得名。而烹制的方法，则是‘炮’。西汉时期的炮羊，实际上有点像叫花鸡的做法。用荷叶把羊包裹的严严实实，然后在涂抹厚厚的泥巴，最后放进火坑里面烤制。之前不是用火坑。火坑，是在张骞凿穿西域之后，从西域地区引进。嗯，有点像馕坑。总体而言，这顿羊肉吃的很美。但比之后世的话，略有些单调……刘进上辈子曾读过一本书，名叫《山家清供》......

更新时间：2026-07-28 19:54:04