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最近更新：第3234章:现代家奴(男尊)序 闻言，林水生放下筷子，抬眼对陆沉道：“以前确实有这么个说法，隔夜饭炒出来的炒饭会更好吃些。”他指了指竹篾里冒着热气的米饭：“可我琢磨了一下，应该是因为水气的关系。你看这新蒸的饭，米粒外层软乎乎的，像裹着层水膜，猛火一炒准黏成块。”“搁一夜就不同了，等着米饭晾透了，水气跑的差不多了，米粒自然会收的紧实一些，炒出来的饭也更加的干爽。特别是北方常用的粳米饭，本来粘性就大，水气足，要是不多放一段时间，跑跑水气，指定一炒就坨。”陆沉皱着眉：“三姨夫，我记得你上次在王秃子饭店，你把米饭放到了冰柜里冻了一会，是不是也是为了控制水气？”林水生侧了侧头，笑着道：“你记得倒是清楚！那天一下子要炒七八份饭，王秃子蒸的饭水分又大，不用冰箱冻那十几分钟，估摸着咱们爷俩就得现眼。”“不过冰柜这玩意可是个金贵东西，咱们家可买不起。要是有这冰柜帮忙，咱们爷俩也能省不少力气呢！”一边聊着天，竹篾上的米饭也凉的差不多了，林水生便重新将米饭收到了盆里，并且在米饭上也撒了一层油。没错，同样也是为了防止米饭粘在一块的。到了这，准备工作也就差不多了。“下面咱们就开始动火！”林水生说着，把那......

更新时间：2026-07-29 20:12:46