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最近更新：第1108章:严厉夫君管教(训诫)改造 多年来，道口烧鸡凭借其本身的色香味形，成为南河最具特色的风味小吃之一。每次吃的时候，都要拿着鸡腿先到鼻子前用力一嗅，然后大嘴就着鸡腿用力一扯，金黄的鸡皮和白嫩的鸡肉应声而裂。伴随着喷香的油沾到手上和嘴上，衬着嘴巴越发的鲜红和油亮。而像是这么好吃的烧鸡，国内还有几种，不过稍有不同的一种熏鸡，就是沟帮子熏鸡。沟帮子是辽省JZ市的一个镇，别小看这个地方，这里的户籍人口有好几万人。沟帮子熏鸡最早创始于清朝光绪年间，所用方法也是宫廷熏鸡秘方。制作之时非常麻烦，需要用到几十种调料和十几道工序才能制作完成。做出来的熏鸡肉质细嫩，味道芳香，吃过的人都赞不绝口。如今的沟帮子熏鸡已是百年老字号，被誉为是中国“四大名鸡”之一，是很多游客到辽必吃的一口。“沟帮子熏鸡”。凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承。所以沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序。包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤。同时必须做到三准，一是投盐要准，咸淡适宜；二是火候要准，人不离......

更新时间：2026-07-29 05:02:11