水煎文by笔趣阁

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最近更新：第1318章:沈天予最新章节6790 “煎白肠？”老张头一脸错愕的看着李金科。“您如今可是誉满长安的探花郎，又是国子监的学子，还愿意吃这粗鄙之物？”“我为何不能吃煎白肠？”李金科反问了老张头一句，却是笑着看向薛良辅。薛良辅也是满脸微笑的点着头，“小郎君所言极是，这家店铺的煎白肠，可是大有说法！”“哦？”张老头满脸疑惑的看着薛良辅，“这腌臜的猪下水，又不值几个钱，腥臊油腻，有什么说法？”薛良辅捏着颔下的胡须，抬头看着门楣上的匾额，摇着头笑道，“这一家，可不一样。”在薛良辅的描述之下，张老头这才知道了这一家煎白肠被称为‘葫芦头’的由来。煎白肠早在百年前的隋文帝开皇年间，便是流行于京兆府（长安周边）的一道美食。用猪骨熬汤，里面冒上一些猪肚、猪肠等下水，是长安那些平日里见不到油星的百姓们一道牙祭。到了太宗皇帝年间，在京兆府华原县（今陕西省铜川）出了一位名医，名叫孙思邈，人称药王。有一日，他在京都长安一家专卖猪杂碎的小店里偶吃“煎白肠”，端起碗刚吃几口，便觉得有一股骚腥味直冲鼻端，嘴里油腻，十分不是滋味。孙思邈知道这是店家不懂得制作的方法，于是对店家说：肠属金，金生水，故有降火、治消渴......

更新时间：2026-07-31 08:48:25