《独占》by书香免费阅读(高H 1V1)

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最近更新：第9762章:九界独尊 他们之前在农场里边就尝试过自己发芽大麦，然后制备麦芽。这个过程当中，有一个在烤箱中烘烤麦芽的步骤。基础麦芽如什么浅色艾尔、皮尔森之类的，就是在常规设定的温度下进行。烘干会终止它的发芽过程，锁定酶的活性。而焙烤麦芽则会继续提高温度，以产生更高的色度、更丰富的风味。通常来说，焙烤麦芽不会作为一次啤酒发酵过程中的主要麦芽，因为它在高温中失去的酶活性更多，所以糖化的性能不会特别的出色。都是作为辅料而使用的。老伊格尔给自己发来的用量是很大的，20公斤的包装，一样一包。要是没有意外的话，这两袋麦芽能用很长时间。娜斯佳听完陈向北的解释，认真的点了点头。但是指着他聊天中的字句中的一些词汇，又发出了一个疑问。“陈，我经常听你说熟化，还有二次发酵，你看，你这次给伊戈尔又说了陈化，那我们做的大麦酒到底是用的什么步骤？”熟化和陈化基本上是同义词，都是让啤酒的风味更加稳定，在主发酵阶段结束之后，继续消化那些不利的副产物，让风味变得更加柔和。它俩的区别就在于，陈化用的时间更长一些。而二次发酵则属于熟化的一个常用手段。通过增加额外的糖，让酵母菌吃更多糖分以......

更新时间：2026-08-01 23:21:03